LE CONCEPT
De la ferme à chez vous
Tout commence par ce nom....Papy Blank
“Papy” pour mettre en avant les produits cultivés par mon père qui est aussi grand père, mais aussi pour le coté humain, convivial et chaleureux du concept,
et "Blank" en l’honneur de notre nom et des liens familiaux du concept.
LA VISION
Papy Blank a pour volonté de cultiver, de transformer et de vendre des produits issus d’une agriculture raisonnée. Une agriculture qui favorise les nutriments dans les sols afin de produire des fruits et légumes qui ont du goût.
LA CUISINE
Notre volonté est de vous proposer un large choix de produits sucré et salé. L’offre varie en fonction des saisons et des produits cultivés, notre but est de vous proposer une cuisine équilibrée et gourmande.
Les brunchs
Pour les brunchs, différentes options sont disponibles :“La box brunch à personnaliser” Vous composez vous-même votre box en sélectionnant vos produits préférés selon notre offre. Une offre flexible qui s’adapte à vos envies.
“Les box brunch” Vous n’avez rien à faire ! Dans la box brunch, vous avez un brunch complet pour une ou deux personnes, avec des plats simples mais surtout savoureux, mettant en avant les fruits et légumes de la ferme, comme la tartine du moment, les légumes du moment, le granola aux fruits de saison...
Une pause goûter ?
Composez votre box de gaufres liégeoises, des gaufres savoureuses au levain naturel, grâce à la farine de la ferme.
Disponibles à l’unité, en coffrets de 10 ou 20, avec pour agrémenter : du caramel fait maison, du coulis de fruits de saison, de la sauce au chocolat, mais aussi un cake qui change en fonction des fruits récoltés, et l’incontournable cheesecake.
LES BRUNCHS ET LES GOUTER SONT DISPONIBLES LA SEMAINE ET LE WEEKEND « du mercredi au dimanche inclus »
Les Déjeuners
Ne perdez plus de temps à vous déplacer pour vos déjeuners : nous vous proposons vos déjeuners livrés chez vous ou sur votre lieu de travail. Notre offre flexible s’adapte à vos envies, avec des plats disponibles à la carte ainsi qu'en menus.
Nos recettes mettent à l'honneur les fruits et légumes récoltés à la ferme, comme le potage de saison ou les pommes de terre rattes.
L’offre déjeuner est disponible du mercredi au vendredi, pendant les horaires du déjeuner.
Laissez-vous tenter par la simplicité et le goût, et faites de votre pause déjeuner un moment de plaisir !
LES PRODUITS
Les fuits et légumes cultivés dans la ferme familliale à Erquinghem-le-sec. Les autres produits proviennent de fermes et de pisciculture de la région. Par exemple le porc provient de la ferme du Crussobeau, la truite de la pisciculture d'Anzin, la farine du moulin des Weppes.
