LA FERME
Située à Erquinghem-le-sec à quelques kilomètres de Lille, la ferme est en mutation avec pour objectif de passer d'une agriculture conventionnelle à une agriculture plus locale, plus maîtrisée en transformant les produits cultivés.
L'HISTOIRE
La ferme est destinée à l'agriculture familiale depuis plus de 4 générations, elle a connu de nombreuses mutations.
Au départ, elle était destinée à une agriculture traditionnelle avec pour objectif de nourrir la famille. Dans les années 60, elle est passée d'une agriculture traditionnelle à une agriculture plus conventionnelle spécialisée dans les grandes cultures et à l'élevage porcin.
Mon père, qui a repris l'exploitation familiale, a pris conscience de l'impact que peut avoir l'agriculture intensive. Il s'est intéressé à la revalorisation des sols afin de remettre du vivant dans les terres.
Depuis plusieurs années, la ferme se métamorphose. Elle développe un système plus vertueux où les produits sont cultivés pour être transformés.
LES LÉGUMES CULTIVÉS
Une grande variété de légumes sont cultivés en fonction des saisons. Des légumes traditionnels connus de tous mais aussi des variétés plus anciennes ou plus méconnues afin de vous faire découvrir de nouvelles saveur.
LES FRUITS CULTIVÉS
Nous avons favorisé des arbres fruitiers et des arbustes de variétés anciennes et biologiques. Des fruits sans pesticides aux saveurs authentiques.
